2012年1月27日

ホテルオークラの特製フレンチトーストを作ってみた

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ホテルオークラのサイトで公開されてる特製フレンチトーストのレシピを参考にして、フレンチトーストを作ってみた。

- シェフのこだわりレシピ(ホテルオークラ特製 フレンチトースト)|ホテルオークラ東京
 http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/recipe/details/452
<材料>
・卵...6個
・牛乳...370cc
・砂糖...62g
・バニラエッセンス...少々
・食パン(厚切り、約4cm)...4切れ(耳なし)
・バター...少々
・サラダオイル...少々

記憶に無いぐらい久々に料理したけど、まぁ良い仕上がり。
ふわっふわに仕上がった。

今回は、6枚切れの食パンを使ったのだけど、4枚切れにしたらもっとふわっとした仕上がりなったと思う。

ちなみに、今回は規定の分量の3分の1で作った。

たまの休日には、父親の手料理を振る舞うのもいい。

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